• 1. Une bonne raclette - mardi 22 janvier 2008

  fromage, raclette

  

  Quand la famille ou les potes viennent, on en profite pour racler, au feu de bois, un bon bout de fromage !

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• 2. La cave - mardi 22 janvier 2008

  cave, fromage, raclette, serac, tome

  

  Et voilà, une fois les fromages fabriqués, il faut les stocker et les soigner dans un lieu aproprié en température et humidité : c'est la cave !

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• 3. La transformation - mardi 22 janvier 2008

  fromage, raclette, serac, tome

  

  Une fois le bon lait d'alpage trait, on en fait du fromage à raclette, des tomes et du sérac selon les recettes encestrales du Valais !

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• 4. UNE AMIE A BUENOS AIRES - vendredi 15 février 2008

  

    Veronica fut notre première rencontre argentine au début de notre périple en octobre 2006. A notre retour à Buenos Aires en janvier 2008, après nos 2 mois en France, elle nous accueille « chez el...

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